Kaneelipannkoogid banaani ja kirssidega

Ma ei ole eriline magusasõber, kuid need pannkoogid viivad keele alla. Nad tulevad sellised rammusad ja prisked. Usun, et ka pere pisemad hakkavad seda maiusrooga armastama.

Jäätisekokteil

Üks võimalik variant lisaks niisama jäätise nautimisele, on teha sellest üks kosutav ja jahe kokteil.

Tortilla seente ja sibulaga

Tortillad on väga universaalsed ja igaüks saab neisse teha endale meelepärase täidise või kasutada neid hoopis näiteks pitsapõhjadena. Mina pakun teile sellist retsepti:

Seente ja tomatiga täidetud Pita sai

Mina soovitan sellist täidetud saia tööle või kooli kaasa teha. Näiteks eelmisel õhtul kokkad valmis, paned õhukindlasse kaanega plastikkarpi ning seejärel külmikusse. Hommikul hea kohe kaasa haarata. Kui oodata ei jõua, võib juba teel olles ära süüa :)

Seenepasteet

Kes ütles, et pasteeti peab alati maksast tegema? See seenepasteet sobib ideaalselt röstitud saia või kuklitega ning on mõnusalt maheda maitsega. Viimase lihvi maitsele annab siin tsipake sidrunit.

Rikkalik einevõileib

Poes märkasin värsket lahtilõikamata saia. Kujutasin millegipärast kohe oma vaimusilmas ette, kuidas ma sellest saiast pikkupidi parajalt paksu viilu lõikan, sinna kõike head ja paremat peale panen ning siis kahvli, noa ja suuga ära söön. See sai on igati toekas ja sobilik hommikueine. Näiteks laupäev on sobilik päev. Ning miks mitte üllatada sünnipäevalast tema sünnipäevahommikul sellise uhke saiaga.

Hummus

Hummus on Türgi päritolu kikerhernestest tehtud võie. Parajalt vürtsikas ning väga toitev. Sobib hästi saiamäärdena, täidisteks või dipikastmena. Soovi korral kasuta hummuse tegemisel ka seesamiseemnetest tehtud tahinipastat, paprikapulbrit, päikesekuivatatud tomateid või veel midagi muud meelepärast.

Vürtsikas köögiviljahautis tofuga

See üsnagi vürtsikas hautis läks millegipärast eriti peale meesisikutele (võib-olla ka sellepärast, et nad rüüpasid külma õlut peale). Igatahes on see üks hea söök ning suvikõrvits muutub ahjus küpsedes eriti mõnusaks.

Sibula ja tomati ürdipirukas

Ühel täiesti argiselt pimedal teisipäeva õhtul tahtsin midagi erilist süüa teha. Sellist hästi lõhnavat ja maitsvat. Ja see toit pidi just ahjus sündima, kuna olin ostnud endale vahva ümmarguse ahjuvormi. Kuid mul ei olnud kodus pärmi ja midagi erilist, mida pitsa või piruka peale panna. Proovisin teha ülimalt lihtsat tainast, mis koosneks ainult jahust, küpsetuspulbrist, maitseainetest ja veest. Ja nagu võluväel see õnnestuski.

Lasanje seente ja ubadega

Kui ma väiksena esimest korda elus klassikalist lasanjet proovisin, siis mulle see eriti ei meeldinud, kuna see oli minu jaoks liiga rammus. Ka aastaid hiljem pole mulle klassikaline variant (piima-jahu-juustukastmega ja loomse hakklihaga) omaseks saanud. Meie pere fännab hoopis sellist kordi kergemat lasanjet, mis on valminud tomatikastmes ning mille täidis varieerub vastavalt kodus leiduvale. Kõige tihedamini on meil lasanjetäidiseks seened ja oad. Kõik see kokku on suurepärane kooslus!

Kiired minipitsad

Poes on saadaval üdini taimsed pitsapõhjasid. Need on odavad ja imelihtsalt valmivad. Pakis on lausa kaks tükki. Tegin minagi korraga kaks mõnusat minipitsat. Kui mõlemat ei jõua ära süüa, saab teise sügavkülma visata ja mustadel päevadel taas välja urgitseda ning ahjus üles soojendada.

Kartulipudruga täidetud paprikad

Paprikaid saab täita kõige meelepärasega. Seekord kasutasin kartuliputru, mis kuidagi eriti hästi sobis, kuna kartulipuder on mahe ja paprika natuke vürtsikas. Lihtne toit, mida sobib ka külalistele pakkuda. Pealegi ei ole vaja midagi kõrvale pakkuda, kuna roog on juba iseenesest väga toitev. Muide, paprikas on 7 korda rohkem C-vitamiini kui näiteks apelsinides.

Ahjuriis karri ja kookospiimaga

Kookospiima kutsutakse ka Aasia kooreks. See on rammus ja üsna spetsiifilise maitsega. Kookospiima võib edukalt kasutada ka idamaistes püreesuppides ja hautistes. Ükskord lisasin seda isegi sortsu hapukapsa sisse, kuid see ei olnud eriti hea mõte. Parim on ta ikkagi aasiapärastes toitudes ning eriti hästi sobib karripulbri ja riisiga.

Kapsarullid riisi-spinati täidisega

Kapsarullid on alati olnud üheks minu lemmikuks toiduks. Kapsas on ise juba oma olemuselt geniaalne. Temast saab teha värskeid salateid, suppi, hapukapsast, magushaput kapsast, tangudega kapsast ja häid mahlaseid kapsarulle. Kapparid (kapparipõõsa avamata õienupud) lisavad mõnusat hapukust. Neid leiab hästi varustatud toidupoodidest.

Spagetid tomatikastmega

Kõige lihtsam ja kiirem pastaretsept. Mina sööks vist spagette ja üldse igasugust pastat peaaegu igapäevaselt. Kui soovid toitvamat ja tervislikumat varianti, võid valgete spagettide asemel täistera spagette kasutada.

Spagetid rohke küüslaugu ja ürtidega

Teinekord saab isu täis punastest pastakastmetest ning tahaks midagi ääretult lihtsat, kuid samas siiski maitserohket. Küüslauk on nii intensiivne, et ei vajagi endale eriti palju kaaslasi, kuna talle meeldib domineerida. Mõnikord lausa tervet toitu.

Krõbe penne-tomativorm

Mõtlesin küll, et taimetoitlasena pole mul erilist makaronivormi loota, kuna ma ei kasuta juustu ega piima, aga vaat kus lops. Nii head pastavormi ma ei olegi enne oma elus veel saanud. Pune lisab toidule vunki!

Cannelonid tofu ja seentega

Kui sulle meeldivad pastatoidud ja sa pole veel cannelonisid proovinud, siis nüüd on kindlasti õige aeg. Cannelonisid on hea teha siis, kui sul tulevad näiteks külalised. Neid saab palju, nad on maitsvad ja näevad vahvad välja. Kauplustes on müügil ka spetsiaalseid cannelonisid, kuid minu arvates on lasanjeplaatidega neid lihtsam valmistada.

Koorene spinatipasta

Selles roas on midagi maagilist. Kui ma oma õega otsustasin tädile külla minna, siis telefonis mainisin talle, et tulen tema kööki “tuunima” ehk siis tegin seda rooga, midagi teistsugust. Toit valmis puupliidil ja sai ääretult hea. Katsime väljas laua ning sõime päikese käes, esimese ja teise (no võib-olla ka kolmanda) portsu.

Pastavorm seitaniga tomatikastmes

Kui ma peas selle toidu välja mõtlesin, tundus see väga ahvatlev. Poleks aga uskunud, et tulemus on veelgi parem. Kindlasti proovimist väärt!

Idamaised riisinuudlid

Aasia toit on mulle viimasel ajal eriti mokkamööda. Ma olen armunud koriandrisse, ingverisse ja kurkumi, rääkimata sojakastmest. Seda toitu tuli kokkuvõttes koguseliselt päris palju, aga õhtuks olid pott ja pann tühjad ning lootusest ka homne lõuna selle toiduga läbi ajada, ei tulnud midagi välja.

Merekapsa pasta

Teinekord tasub ikka kalaleti juurest mööda jalutada. Avastasin ühe väga kasuliku ning maitsva merekapsa salati. See sobib hästi toitude kõrvale salatiks kui ka erinevate roogade sisse. Seekord katsetasin seda pasta sees ja tulemus oli väga maitsev!