Rammus vegan sushi omleti ja praetud baklažaaniga

Teate, mis? Ma olen kihlatud! Vot, selline tore lugu. Sain nüüd lõpuks seda avalikult kirjasõnas oma lugejatega ka jagada. Miks see uudis mul sushiga seondub? Kohe räägin lähemalt. Ühel imeilusal maikuu päeval, kui mind ühele põlvele laskudes naiseks paluti, tähistasime seda erilist hetke sushiga. Millegipärast on sushi meil läbi ajaloo olnud üks lemmikuid tähistamistoite (lisaks lasanjele), eriti palava ilmaga. See on ideaalne külm snäkk ja lisaks oma olemuselt selline pigem pidulik. 

Hirsisushi röstitud juurviljade ja brokolikreemiga

Kui ma aastaid tagasi enda jaoks kodutehtud sushi avastasin, oli see meie menüüs ikka väga tihti. Suured vaagnatäied sushit tavalisel teisipäevaõhtul? Täiesti harilik nähtus. Aga kui esimene vaimustus üle läks, istus minu sushimatt nukralt kapinurgas ja lõpuks kaotasin ma ta kuskile üldse ära. Aga toome sushi tagasi! Ja seda kohe väga erilisel moel.

Ma ostsin endale uue sushimati ja värske paki norilehti. Minu kallim oli selle kõige pärast väga elevil, sest ta armastab sushit ja nori maitset. Hirsi fänn ta ei ole üldse, aga see hirsisushi läks talle väga peale.

Hirss on üsna sarnane riisile, aga minu arust maitselt ja olekult palju kergem ja kohevam. Röstitud köögiviljad küpsevad ahjus kergelt magusaks ning koos hirsi ja brokolikreemiga on see kõik nori lehe vahel üks toitev, tervislik ja põnev snäkk.

Taimne sushi tofu ja avokaadoga

Sushi on maitsev, toitev ning seda on lõbus valmistada ja süüa. Ideaalne seltskonnatoit. Seekord panin sushi täidisesse enda valmistatud tofu ribasid ning avokaadot. Kõik kiitsid ning võitlus viimase sushitüki pärast oli kõva.