Napoleoni tort

Hurraa! Ongi käes see päev, kui taimetoit.ee saab 15-aastaseks! Tuhat tänu kõigile, kes on aastate jooksul minu retsepte kasutanud! Mis ma muud oskan öelda, kui tulge jälle! 

Tänaseks magusaks päevaks jagaksin ühte väga erilist retsepti. Imeline Napoleoni tort, mis ilmus algselt minu kokaraamatus "Taimsed magustoidud", nüüd juba 10-aastat tagasi! Aga see retsept on ajatu. Jagan ka originaalteksti raamatust, mis selle tordi kohta tol ajal kirjutatud sai:

Mahlased kirsiruudud datliglasuuriga (GV)

See on üks näide sellest, kuidas saab gluteenivaba taimne ja peaaegu suhkruvaba magustoit olla üle mõistuse rikkalik ja maitsev. Need on saanud minu kõige lemmikumateks braunideks. Kui ma nägin vajadust eraldi pealkirjas märkida, et need on tõeliselt mahlased, siis nad seda ka tõesti on! Ainuke suhkur, mida need kirsiruudud sisaldavad, tuleb kirsikompotist, mille vedelikku ma tavapärase vee või taimse piima asemel kasutasin. Ülejäänud magusus tuleb ainult datlitest. Viimastest sai tehtud ka suurepärane rammus glasuur koos kookosrasvaga. Need imelised magusad ampsud on mitme peoseltskonna poolt heaks kiidetud, nii-et soovitan soojalt ahi tööle panna!