20. sept 2014

Nädalamenüü nr.4 + poenimekiri

Uskumatu, et ma kirjutan juba neljandat nädalamenüüd. Siiamaani olen saanud nii palju positiivset tagasisidet eelmiste nädalamenüüde kohta, et rõõmuga asusin kohe uue kallale. Loodan väga, et oled leidnud menüüdest endale häid ideid ja ehk on sinu argiõhtused kokkamised tänu menüüle natuke lihtsamad ja äkki ka maitsvamad. Kuna ilmad on juba jahedamad, siis seekordses menüüs on natuke toekamad ja ka vürtsikamad toidud. Kindlasti leiad midagi oma maitsele. Esindatud on lausa kaks pastarooga, sest pasta lihtsalt sobib imehästi töönädala õhtusöögiks, kui on kiirelt vaja maitsvat toitu lauale. Kui päris aus olla, siis mina valmistan pastat pea et lausa kolm korda nädalas. Aga mis siin ikka enam pikka juttu rääkida, asume järjekordse maitsva menüü ja poenimekirja juurde. Toitude kogused on endiselt neljale inimesele ja valmistamisaeg varieerub 15-45 minuti vahel.








ESMASPÄEV:

Just ükspäev valmistasin jälle seda imemaitsvat juustust makaroni-suvikõrvitsavormi. Kui hea saab üks toit olla? Kallimaga istusime kodutrepil, ninad päikese poole ja nautisime seda ülilihtsat aga hõrku toitu. Päris oluline osa on siin maitsepärmil ehk pärmihelvestel, aga usun, et ka nende puudumisel saab hea roog.


TEISIPÄEV:

Nädala teisel päeval sobib laud katta näiteks selle toeka ja valgurikka läätse strooganoviga. Vana hea retsept, mis õnnestub iga kord. Läätsed ja marineeritud kurk lihtsalt sobivad võrratult kokku! Serveeri kastet näiteks keedetud riisi, tatra või kartuliga. Ka niisama leivaga süües on väga mõnus.


KOLMAPÄEV:

Kohe, kui ilmad natuke kõledamaks lähevad, tekib mul alati isu selle kõrvitsa ja ingveri püreesupi järele. Mõnusalt kreemjas ja siidine supp, mis valmib ahjus küpsetatud kõrvitsast. Miks mitte kolmapäeva õhtul oma kõhtu selle supiga rõõmustada?


NELJAPÄEV:

Elagu maailma parim neljapäev, sest siis katab laua see maailma parim kreemjas ja karrine kikerherne ja avokaadosalat granaatõunaseemnetega. Kuna see mahlane salat on nii toekas, sobib see suurepäraselt ka pearoaks. Ja valmib taas kõigest 15 minutiga. 


REEDE:

Reede on jälle pastapäev. Seekord valmib taimne pasta bolognese, mis on nii lihtne, et teeb ennast peaaegu ise valmis. Kõrvale sobivad imehästi spagetid, mis võivad vahelduse mõttes olla ka hoopis täisterast.


Nüüd on aga aeg poenimekirja käes. Eeldan, et sul on kodus olemas õli, sool ja pipar. Kui ei ole, siis varu poest kindlasti need ka! Kui Sul peaks tekkima mõni küsimus mõne toiduaine kohta või kuidas asendada mõnda toiduainet näiteks selle kättesaadavuse tõttu, siis küsi julgelt! Et nimekiri mugavalt välja printida, vajuta postituse alt vasakult nurgast rohelist nuppi "Print PDF". 

Ainuke siinses nimekirjas olev toiduaine, mida on võib-olla natuke keerulisem omandada, on maitsepärm ehk pärmihelbed. Mina ostan seda tavaliselt ökopoest (nt. Tartust, Via Naturalest). Tellida saab hulgi ka otse tootjalt. Kui sa tead veel mõnda kohta, kus maitsepärmi müüakse, anna postituse all kommenteerides teada. Kui kuidagi ei õnnestu maitsepärmi osta, saab toidu valmistada ka ilma selleta.

Kõik ülejäänud koostisosad peaksid kenasti kätte saama näiteks suuremast Konsumist, Rimist või Prismast.

Siin on aga nimekiri kõikidest toiduainetest, mida sul terve selle menüü valmistamiseks vaja läheb:

  • 6 sibulat
  • 1 suur porgand
  • 1 pea küüslauku
  • pöidlaotsa suurune jupp ingverit
  • 1 kg suvikõrvitsat
  • üks väiksem kõrvits või üle poole keskmisest
  • 2-3 küpset avokaadot
  • 1 keskmine jääkapsapea või hiina kapsast
  • pundike värsket basiilikut
  • 1 küps granaatõun või karbike kirsstomateid
  • 2 x 400 g kookospiima (mitte light versioon)
  • 2 x 400 g purk kikerherneid
  • 250 g rohelisi või pruune läätsi
  • marineeritud kurki (vaja läheb 2 kurki)
  • ketšupit või tomatipastat (vaja läheb paar supilusikatäit)
  • 500 g pakk makarone (sarvekesed)
  • pakk (täistera) spagette
  • + Lisaks mõtle, mida serveerid läätse strooganovi juurde. Osta vastavalt soovile kas riisi, tatart või kartuleid.
  • täistera nisujahu (vaja läheb 2-3 sl)
  • hakksojamassi ehk kuivatatud sojagraanuleid (vaja läheb 110 g)
  • paprikapulber (vaja läheb 1 sl)
  • kuivatatud majoraani (vaja läheb 1 tl)
  • kuivatatud tüümiani
  • sojakaste (kui kodus pole)
  • karripulber
  • pruuni suhkrut (vaja läheb 1 sl)
  • pakike kõrvitsaseemneid
  • pakk tomatimahla (vaja läheb 750 ml)
  • 2 potsikut sojamajoneesi ehk "Soja salatikastet"
  • 250 ml taimset koort (nt. Alpro Soya)
  • pakk maitsepärmi (vaja läheb 6 sl)

Maitsvat nädalat ja muretut kokkamist!

Sandra


















Kommentaare ei ole :

Postita kommentaar

Lisa

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly