Retsept lapsepõlvest

Ema lappas vanu vihikuid ja kokaraamatuid piparkookide retsepti otsides ning leidis ühe minu kirjapandud retsepti, kui olin 9-aastane. Mõtlesin, et oleks lõbus seda jagada. Nagu näha, on retseptil ikka korrektselt ka allkiri alla pandud (seda allkirja kirjutasin ma absoluutselt igale poole) ning kana maitseaine all on mõeldud  broilerimaitseainet :)

Mungoapada praebaklažaaniga

Minu tore ämm varustab mind tihti igasuguste põnevate vürtside ja toiduainetega. Üks nendest on Moong Dal ehk teisisõnu pisikesed kollased poolikud mungoad. Üsna sarnased läätsedele, aga minu meelest maitselt natuke pehmemad. Nendest saab teha ühe väga toitva ja kosutava pajaroa, mis sobib hästi näiteks riisiga või niisama. Seekord praadisin peale ka baklažaani-sibula-küüslaugu segu, mis sobis suurepäraselt! Moong Dal´i puudumisel sobivad ideaalseks asenduseks läätsed.