See hõrk ja tummine kaste sobib pühadelauale kui valatult, eriti kui oled seenesõber nagu mina. Ploomid lisavad mõnusalt suitsuse meki ja sojakoor teeb kastme rammusaks ja kreemjaks. Ideaalne kaste ka argiõhtuks, serveerituna näiteks keedukartulite või kartulipudruga.
Valmistamisaeg: 15 minutit.
- 3
spl õli
- 2
sibulat
- 1
½ - 2 tl soola
- näpuotsatäis
jahvatatud musta pipart
- 200
g kuivatatud ploome
- 450
g viilutatud šampinjone
- 120
ml vett
- 200 ml Alpro sojakoort
Kuumuta paksema põhjaga potis õli. Lisa hakitud
sibulad, sool ja pipar. Prae paar minutit, kuni sibulad on kuldpruunid. Lisa
hakitud ploomid ja prae veel minutike. Lisa šampinjoniviilud ja vesi. Hauta
keskmisel kuumusel kaane all umbes 5-7 minutit. Lisa sojakoor ja hauta veel 2
minutit.
