19. dets 2013

Koorene seene-ploomikaste

See hõrk ja tummine kaste sobib pühadelauale kui valatult, eriti kui oled seenesõber nagu mina. Ploomid lisavad mõnusalt suitsuse meki ja sojakoor teeb kastme rammusaks ja kreemjaks. Ideaalne kaste ka argiõhtuks, serveerituna näiteks keedukartulite või kartulipudruga.


4 - 6 inimesele

Valmistamisaeg: 15 minutit.

  • 3 spl õli
  • 2 sibulat
  • 1 ½ - 2 tl soola
  • näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
  • 200 g kuivatatud ploome
  • 450 g viilutatud šampinjone
  • 120 ml vett
  • 200 ml Alpro sojakoort
Kuumuta paksema põhjaga potis õli. Lisa hakitud sibulad, sool ja pipar. Prae paar minutit, kuni sibulad on kuldpruunid. Lisa hakitud ploomid ja prae veel minutike. Lisa šampinjoniviilud ja vesi. Hauta keskmisel kuumusel kaane all umbes 5-7 minutit. Lisa sojakoor ja hauta veel 2 minutit.


11 kommentaari :

  1. Nii maitsev! Olen niiöelda uus vegan, ja sain ka Sinu kokaraamatu jõuluks, nii tore! Ja kohe tervel perel oli vegan jõululaupäev, kõik olid rahul. Aitähh!

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Nii äge, Leene! Ja eriti tore, et kokaraamat kingiks oli. Toredaid pühi Sulle! :)

      Kustuta
  2. Kas see võiks ka riisiga hea mekkida?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Kindlasti maitseb see ka riisiga suurepäraselt! :)

      Kustuta
    2. Prooviks ka tatraga!

      Kustuta
  3. Väga hea kaste tuli, kartulipudruga maitses imeliselt:)!

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Super, et meeldis. Mulle ka väga-väga maitseb see kaste!

      Kustuta
  4. Aga mina lisasin veel sinu retsepti järgi tehtud hapukoort

    VastaKustuta
  5. Ivi, see on küll hea mõte! Päevalilleseemne hapukoor sobib siia kindlasti hästi.

    VastaKustuta
  6. Sobis suurepäraselt.

    VastaKustuta

Lisa

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly