16. apr 2017

Meie taimetoidureis Nepali - muljed ja pildid


Täpselt kaks nädalat tagasi maandusin ma Eestis. Sellele eelnes aga kaks nädalat Nepali. Mida me seal õigupoolest tegime ning mida tähendavad sõnad pickle, momo ja dhanyabad? Uurime lähemalt! Valisin reisil tehtud 700-st pildist välja parimad ja panin kirja eredaimad mälestused.

19. märts 2017

Läätse pikkpoiss kapsaga ehk suur kapsarull


Ausalt öeldes on täiesti uskumatu mõelda, et ma juba homme lendan Nepali. Vaatasin, et temperatuurid kõrguvad seal praegu oma 25 plusskraadini ning loodetavasti näitab meile ka päike ennast. Kohver on veel pakkimata, aga enamus asjad on varutud. Eriti ootan ma imekauni Pokhara ja ajurvedakliiniku külastamist. Aga kuna meie kahenädalase taimetoidureisi kava on väga tihe ja iga päev on mingi põnev ettevõtmine, siis ma ei kahtlegi, et meeldejäävaid hetki tuleb rohkelt. Kes soovib reisi ajal rohkem kursis olla, siis tasub vahel kiigata ka minu Instagrami.

17. märts 2017

Retseptivargustest ja koostöödest


Mul oli tegelikult praegu plaanis teile hoopis uus ja äge retsept avaldada, aga pean enne ühe asja südamelt ära saama. Ma usun, et nii mõnedki minu lugejad on kursis sellega, kuidas minu senine koostööpartner Mahemarket (kelle omanikud on seotud ka firmaga Biomenu) minu (õigemini minu ja kahe teise inimese poolt 2012. aastal väljamõeldud) norivorste ehk taimseid verivorste tootma hakkas ja neid ka Ringvaates tutvustas kui enda uudset toodet. Muide, Rahvusringhäälingu artiklis oli nende "uudsete" taimsete verivorstide ja Ringvaate video juures hoopis minu norivorstide pilt. Räägin natuke sellest teemast ka siin postituses.

15. märts 2017

Lihtne soe tomatikaste


Minu tomatiarmastus on pikk ja põhjalik, seetõttu on siin lehel ka nii palju tomatiretsepte. Sarnast lihtsat sooja tomatikastet valmistasin juba lapsena. Tol ajal oli see pigem askeetlikum tomati-jahukaste, aga mulle ääretult meeldis. See versioon aga jahu üldse ei sisalda ning peidab endas ohtralt häid maitseid küüslaugu ja ürtide näol. Olenevalt hooajast saab siin tavaliste tomatite asemel ka kirsstomateid kasutada ning taimse koore asemel sobib ka kookospiim.

3. märts 2017

Kreemjas ja krehvtine vegan Caesari salat


See salat sai sisse õnnistatud ühel minu hiljutisel kokakoolitusel ning nüüd on aeg retsept ka siia üles panna. Salatikastet pidin hea mitu korda katsetama, enne kui lõpuks tekstuuri ja maitsega täiesti rahule jäin. Tekstuur on suurepäraselt kreemjas ja rammus ning maitse väga rikkalik ja krehvtine. See sobib suurepäraselt mahlase rooma salati ja paneeritud kikerhernestega. Viimased asendavad edukalt saiakuubikuid ja teevad salati ka toitvamaks.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly