28. dets 2015

Aastalõpu mõtisklused ja minu 2015 lemmikretseptid

Pilt minu uuest eestikeelsest kokaraamatust, mis ilmub 2016.aastal.

Armas lugeja. Mul on hea meel, et sa oled siin. Kas siis esimest korda või juba mitmendat korda, ma olen ääretult tänulik. Et sa tuled ja loed, kokkad ja kommenteerid. See tähendab mulle palju! Aitäh, et oled olemas. Tahtsin selle kohe jutu alguses südamelt ära saada. Ma olen saanud teilt nii palju toredaid toidupilte, kommentaare ja kirju. Ka virtuaalseid jõulukaarte! Ja isegi paar mahlast vihakirja, mis seal salata :) Eks ikka kui oled, teed ja ütled, on ka inimesi, kellele see kohe üldse ei meeldi. See kõik kuulub asja juurde. Aga eelkõige loodan, et oled siit lehelt ikkagi leidnud rõõmu ja argi- ning peoõhtutesse häid taimseid maitseid. Selleks ma ju siin olen. Minu leht on alati olemas ja avatud!


Aasta 2015 oli minu jaoks üks üsna kirju ja pikk. Esimeses pooles oli paar väga kurba hüvastijättu. Sellele aga järgnes ilus kevad (kas kevad saab üldse kunagi kole olla?) ja vist minu senise elu parim suvi. Peaaegu juba nagu lapsepõlves. Ning sügis on olnud ääretult kiire ja töine. Et mööduma hakkavat aastat visualiseerida, siis jätaksin siia ka mõned pildikesed:

Vaade meie metsatarest talvel, kui olin tulnud just jooksmast ja riided ahjule kuivama pannud.
Pilt minu loengust "Taimetoitlus kui elustiil", mille pidasin veebruaris Eesti Tervishoiu Muuseumis.
Talvised jooksurajad.
Esimeste kevadiste päikeseliste päevade jaoks on vaja kohe tool välja vedada!
Kevadõhtune ööbik Emajõe ääres.
Eesti Vegan Seltsi poolt korraldatud vestlusõhtul "Kohtumine taimetoitlasega"
Nipiraamat käis külas!
Kevadine natüürmort.
Kevadised jooksurajad.
Volbriõhtu järve ääres.
Maret käis külas!
Meie suvine tare ja mina :)
Suvised jooksud männimetsade vahel. Ühed parimad hetked sel aastal. Eriti, kui pärast seda sai järve ujuma hüpata.
Üks suvistest einetest...mmm
Minu päris oma tooted! 
Saak minu vanemate aiast!
Isa sünnipäev maailma mõnusaimal terrassil.
Kolm Vungi õde: Hedvig, Sandra ja Kudrun.
Lõbus viktoriiniküsimus minu kohta Naistelehes :D
Suvi!
Sume suveõhtu Hot Potis, kus kolmandal korrusel on hästi mõnus väliterrass!
Väike üllatuskontsert minu juubilarile.
Sügisene saak vanemate aiast!
Minu esimene poolmaraton (21,1km).

Sügisene Tartu. Foto: Leila Kroonberg.


"Hommik Anuga" saates rääkimas veganismist.
Femme Salongiõhtul veganismist rääkimas.
Mis oli veel 2015. aastal märkimisväärset?

Olen rõõmus, et lõpuks on olemas suurepärane eestikeelne vegan toodete netipood Veggo, kust saab lihtsa vaeva häid tooteid tellida kõikjale Eestis. Samuti on mul hea meel, et ka Tartus on lõpuks üks tore toidukoht nimega Aparaat, kust saab iga päev maitsvat vegan toitu.

Mida toob 2016? Minule on viimasel ajal tulnud nii-nii palju küsimusi armsatelt inimestelt, kes on uurinud, ega pole kuskil enam saadaval minu läbi müüdud esimest kokaraamatut. Nii kahju on olnud neile öelda, et mul tõesti pole kodus salajast ladu ja ka minul on vaid enda autorikoopia. Aga kirja lõppu olen alati saanud ka rõõmusõnumi panna: minult on uuel aastal oodata uhiuut eestikeelset kokaraamatut, kust leiab terve hunniku hullutavalt maitsvaid soolaseid ja magusaid taimseid toite! Jääge kuuldele :)


Lõpetuseks tahaksin jagada oma selle aasta lemmikretsepte, mida ikka ja jälle enda köögis kokkasin. Nii endale, perele kui ka sõpradele. Kui ma vaatasin oma lehe selle aasta statistikat, siis alustuseks võib öelda, et teid käis siin nii palju! Mul on selle üle kohutavalt hea meel. Ja kui ma uurisin kõige popimaid retsepte, siis tuleb tõdeda, et need on kõik vanad lemmikud nagu oa-suvikõrvitsakotletid, nädalamenüüd, kookosjuust, toorsalatid, porgandikotletid, kodused raffaellod ja kikerherne-avokaadosalat.

Seetõttu mõtlesin, et panen vahelduseks kirja hoopis enda 10 lemmikretsepti, mis mul väga tihedalt kasutust leidsid.

Köögivilja-klimbisupp. Perfektsus supikausis. See supp oli alati esimene mõte, kui supiisu peale tuli.
Kreemjas tatrasalat. Maailma lihtsaim. Ei mingit keetmist, ainult leotamine. Nii maitsev ja tervislik!
Kookose-sidrunipasta kikerhernestega. Üks ääretult koorene ja rikkalik pastaroog hõrgu sidrunimekiga.
Läätse-kaalikasupp sidruniga. Ulmeliselt maitsev ja kosutav supp, kus taas sidrun viimase viimistluse annab.
Krõbedad kaalika-oapallid. Suurepärased väikesed pallikesed, mis sobivad nii suupisteks kui ka mõne toidu kõrvale.
Imeline rabarberikook. Ma ei tea, mitu korda ma seda kooki sel hooajal valmistasin. Väga palju! Ja iga kord mõnulesin.
Pirakad peedikotletid. Minu uued lemmikpihvid. Ideaalsed burgeri vahel või kartuli kõrvale.
Vegan külm koorekaste ürtide ja sibulaga. Seda kastet tegin ma vist kõige rohkem üldse. Küll sooja toidu peale, küll salatikastmeks.
Vegan india pähkli mozzarella. Minu nr.1 pitsajuust. Sobib suurepäraselt ka lasanje peale!
Kodused seitani steigid. Võrratult matsakad taimsed steigid, mis olid jõululaua hitiks.

Mis olid Sinu selle aasta lemmikud taimsed retseptid ja mida ootad uuelt aastalt? :)
Maitsvat ja rõõmsat aastavahetust!

Sandra

Kommentaare ei ole :

Postita kommentaar

Lisa

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly